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在苹果手机上查看和设置短信拦截功能的步骤如下。
1、打开手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、在信息设置中，可以看到一个名为“过滤未知发件人”的选项，这个选项就是用来拦截陌生号码的短信和电话的。
4、点击该选项，将其开启，这样陌生号码的短信就会被拦截，用户还可以利用第三方软件来查看和设置短信拦截功能，例如利用苹果手机自带的“勿扰模式”或者下载其他安全软件等。
步骤适用于大部分苹果手机，但不同版本的iOS系统可能会有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。